Menjalankan bisnis manufaktur F&B memiliki tantangan unik. Saya sering berhadapan dengan manajemen bahan baku yang mudah rusak, tuntutan kontrol kualitas super ketat, hingga permintaan pasar yang naik-turun. Mengelola semua ini secara manual bukan hanya melelahkan, tapi juga sangat berisiko menimbulkan kerugian.
Di sinilah peran software manufaktur untuk f&b menjadi sangat krusial. Pengalaman saya menunjukkan bahwa adopsi sistem yang tepat dapat mengubah operasional manual menjadi proses terotomatisasi yang jauh lebih efisien dan akurat. Dengan solusi yang tepat, Anda bisa fokus pada inovasi produk dan pertumbuhan bisnis, bukan lagi terjebak dalam kerumitan administrasi produksi.
Key Takeaways
Software manufaktur F&B membantu mengelola tantangan unik seperti bahan baku mudah rusak, kontrol kualitas ketat, dan pelacakan batch untuk keamanan pangan.
Fitur kunci yang harus dicari meliputi manajemen resep (BoM), perencanaan produksi (MPS), traceability, kontrol kualitas (QC), dan manajemen inventaris FEFO.
Memilih software yang tepat tergantung pada skala bisnis, kompleksitas produksi, dan kebutuhan integrasi dengan sistem lain seperti akuntansi atau CRM.
EQUIP ERP dari HashMicro menawarkan solusi manufaktur F&B dengan kustomisasi mendalam, unlimited user, dan dukungan lokal, ideal untuk bisnis yang ingin berkembang.
15+ Rekomendasi Software Manufaktur F&B Terbaik untuk Bisnis Anda
Ideal Untuk
Terbaik untuk kustomisasi mendalam dan skalabilitas bisnis.
Ideal Untuk
Cocok untuk UKM yang membutuhkan integrasi akuntansi kuat.
Ideal Untuk
Ideal untuk perusahaan skala besar dengan operasional global.
Ideal Untuk
Solusi ERP komprehensif untuk korporasi besar.
Ideal Untuk
Fleksibel untuk manufaktur dengan proses produksi yang kompleks.
Ideal Untuk
Spesifik industri dengan fitur analitik mendalam.
Ideal Untuk
Integrasi kuat dengan ekosistem Microsoft.
Ideal Untuk
Solusi open-source modular yang sangat bisa disesuaikan.
Ideal Untuk
Populer untuk integrasi dengan QuickBooks.
Ideal Untuk
Sederhana dan kuat untuk manufaktur skala kecil.
Ideal Untuk
Fokus pada manajemen inventaris visual untuk produsen modern.
Ideal Untuk
Platform bisnis all-in-one untuk UKM.
Ideal Untuk
Solusi ERP dan MES terintegrasi untuk manufaktur.
Ideal Untuk
Platform manufaktur cerdas berbasis cloud.
Ideal Untuk
ERP spesialis untuk manufaktur dan distribusi.
1. HashMicro Manufacturing Suite (EQUIP)
EQUIP ERP dari HashMicro adalah pilihan utama saya karena kemampuannya untuk dikustomisasi secara mendalam. Ini sangat penting di industri F&B, di mana setiap bisnis punya alur kerja yang unik. Software ini menawarkan solusi end-to-end, mulai dari perencanaan produksi, manajemen resep rahasia (BoM), hingga kontrol kualitas yang terintegrasi.
USP utamanya adalah model lisensi unlimited user, yang berarti Anda tidak perlu khawatir soal biaya tambahan saat bisnis berkembang dan tim Anda bertambah besar. Selain itu, sebagai produk lokal, dukungan teknisnya sangat responsif dan memahami konteks bisnis di Indonesia, termasuk integrasi dengan regulasi perpajakan.
“Sejak menggunakan EQUIP, kami bisa melacak tanggal kedaluwarsa bahan baku dengan lebih akurat dan mengurangi waste hingga 20%. Fitur perencanaan produksinya juga membantu kami menyesuaikan output dengan permintaan pasar secara real-time.” – Manajer Produksi, Perusahaan Makanan Olahan.
Fitur utama yang ditawarkan meliputi Manufacturing Production Scheduling, Secret Recipe/BoM Management, Quality Control (QC) Management, dan Finished Goods Production Simulation. Fitur-fitur ini sangat membantu dalam menjaga konsistensi produk dan efisiensi operasional, terutama jika Anda mengelola central kitchen software.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Kustomisasi sangat fleksibel sesuai kebutuhan industri. | Dukungan teknis lokal yang responsif dan profesional. |
| Implementasi untuk kustomisasi yang sangat kompleks memerlukan waktu. | Mungkin terlalu komprehensif untuk bisnis skala sangat kecil dengan kebutuhan dasar. |
| Model lisensi unlimited user tanpa biaya tambahan per pengguna. | Perhitungan biaya transparan dan flat tanpa biaya tersembunyi. |
EQUIP ERP by HashMicro: Solusi manufaktur F&B yang sangat bisa disesuaikan, ideal untuk bisnis skala menengah hingga besar yang membutuhkan kontrol penuh atas proses produksi dan skalabilitas tanpa batas pengguna.
Website: https://www.equiperp.com/
2. Mekari Jurnal
Mekari Jurnal lebih dikenal sebagai software akuntansi, namun mereka telah mengembangkan fitur manufaktur yang cukup solid untuk bisnis F&B skala kecil hingga menengah. Kekuatan utamanya terletak pada integrasi yang mulus antara proses produksi dan pencatatan keuangan. Anda bisa melacak biaya bahan baku, biaya produksi, dan HPP secara otomatis.
“Sebagai UMKM, Jurnal sangat membantu kami mengontrol biaya produksi. Semua bahan yang terpakai langsung tercatat sebagai beban, jadi laporan laba rugi kami selalu up-to-date.” – Pemilik Usaha Roti Rumahan.
Fitur utama yang relevan untuk F&B adalah manajemen stok, perhitungan HPP otomatis, dan pelaporan biaya produksi. Ini sangat cocok bagi bisnis yang prioritas utamanya adalah kesehatan finansial dan kontrol biaya yang ketat.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Integrasi akuntansi dan manufaktur yang sangat kuat. | Tampilan antarmuka yang bersih dan mudah digunakan. |
| Fitur manufaktur tidak sedalam software ERP spesialis. | Kustomisasi alur kerja produksi masih terbatas. |
| Ekosistem produk Mekari yang luas (HR, pajak, dll). | Kurang cocok untuk proses produksi F&B yang sangat kompleks. |
Mekari Jurnal: Pilihan tepat untuk bisnis F&B skala kecil hingga menengah yang mencari solusi terintegrasi untuk mengelola produksi sederhana sambil menjaga kontrol keuangan yang kuat.
Website: https://mekari.com/
3. Oracle NetSuite for Manufacturing
NetSuite adalah raksasa di dunia ERP berbasis cloud, dan solusi manufakturnya sangat komprehensif untuk industri F&B skala besar. Platform ini menyatukan semua aspek operasional, mulai dari manajemen inventaris, perencanaan produksi, hingga SCM (Supply Chain Management) dalam satu sistem. Kemampuannya untuk mengelola operasional multi-lokasi dan multi-negara menjadi nilai jual utama.
“Dengan NetSuite, kami memiliki visibilitas penuh atas seluruh rantai pasok kami, dari pemasok bahan baku hingga distributor di berbagai negara. Ini krusial untuk menjaga standar kualitas global kami.” – Direktur Operasional, Perusahaan F&B Multinasional.
Fitur unggulannya mencakup Advanced Manufacturing, Quality Management, Warehouse Management System (WMS), dan Demand Planning. Ini menjadikannya solusi ideal untuk perusahaan F&B yang sudah mapan dan memiliki operasional yang kompleks.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Solusi ERP berbasis cloud yang sangat komprehensif. | Skalabilitas tinggi untuk perusahaan besar dan multinasional. |
| Biaya implementasi dan langganan yang cenderung tinggi. | Memerlukan waktu dan sumber daya untuk implementasi penuh. |
| Fitur analitik dan pelaporan yang sangat mendalam. | Antarmuka bisa terasa kompleks bagi pengguna baru. |
Oracle NetSuite: Solusi ERP cloud premium untuk perusahaan F&B skala besar yang membutuhkan platform terpadu untuk mengelola rantai pasok, produksi, dan keuangan di tingkat global.
Website: https://www.oracle.com/id/netsuite/
4. SAP S/4HANA
SAP adalah nama yang tidak asing di dunia korporasi, dan S/4HANA adalah solusi ERP andalan mereka. Untuk industri F&B, SAP menawarkan modul manufaktur yang sangat kuat dengan kemampuan analitik real-time berkat database in-memory HANA. Ini memungkinkan perusahaan membuat keputusan strategis berbasis data dengan sangat cepat.
“Kemampuan analitik real-time dari S/4HANA mengubah cara kami merespons tren pasar. Kami bisa menyesuaikan rencana produksi dalam hitungan jam, bukan hari.” – CIO, Perusahaan Makanan Kemasan Besar.
Fitur utamanya meliputi Production Planning and Detailed Scheduling (PP/DS), Quality Management (QM), dan Extended Warehouse Management (EWM). SAP S/4HANA dirancang untuk perusahaan besar yang membutuhkan kontrol ketat dan integrasi mendalam di seluruh lini bisnis.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Platform ERP yang sangat powerful dengan analitik real-time. | Standar industri untuk perusahaan skala enterprise. |
| Sangat mahal dan kompleks untuk diimplementasikan. | Membutuhkan tim IT internal yang kuat untuk pengelolaan. |
| Terintegrasi dengan seluruh fungsi bisnis dari hulu ke hilir. | Kurang fleksibel untuk bisnis dengan proses yang sangat dinamis. |
SAP S/4HANA: Pilihan utama bagi korporasi F&B yang memprioritaskan pengambilan keputusan berbasis data secara real-time dan membutuhkan platform ERP yang teruji di level enterprise.
Website: https://www.sap.com/
5. Epicor Kinetic for Manufacturing
Epicor Kinetic dirancang khusus untuk industri manufaktur dengan fokus pada fleksibilitas dan pengalaman pengguna yang modern. Untuk sektor F&B, software ini menawarkan fitur-fitur penting seperti pelacakan lot (lot traceability) dari bahan baku hingga produk jadi, manajemen resep, dan kontrol kualitas. Antarmukanya yang intuitif memudahkan adopsi oleh tim produksi.
“Kami memilih Epicor karena kemampuannya menangani proses produksi kami yang mixed-mode. Pelacakan lot yang detail juga memberi kami ketenangan pikiran terkait keamanan pangan.” – Manajer Pabrik, Produsen Makanan Khusus.
Fitur andalannya adalah Advanced MES (Manufacturing Execution System), Quality Management, dan Product Lifecycle Management (PLM). Epicor Kinetic sangat cocok untuk perusahaan F&B skala menengah yang membutuhkan sistem yang bisa beradaptasi dengan proses produksi yang beragam.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Antarmuka modern dan user-friendly. | Fitur traceability dan kontrol kualitas yang kuat. |
| Biaya bisa menjadi pertimbangan untuk bisnis kecil. | Beberapa modul canggih memerlukan biaya tambahan. |
| Fleksibel untuk berbagai mode produksi (make-to-stock, make-to-order). | Dukungan di beberapa negara mungkin tidak sekuat di Amerika Utara. |
Epicor Kinetic: Solusi manufaktur modern yang ideal untuk bisnis F&B skala menengah dengan kebutuhan pelacakan lot yang ketat dan proses produksi yang bervariasi.
Website: https://www.epicor.com/
6. Infor CloudSuite Industrial (SyteLine)
Infor menawarkan solusi ERP yang sangat spesifik untuk berbagai sub-industri, termasuk F&B. CloudSuite Industrial (CSI), sebelumnya dikenal sebagai SyteLine, menyediakan fungsionalitas mendalam untuk manajemen resep, penjadwalan produksi, dan kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan. Kemampuannya untuk memberikan analitik prediktif menjadi keunggulan kompetitif.
“Infor membantu kami memprediksi permintaan musiman dengan lebih baik, sehingga kami bisa mengoptimalkan tingkat persediaan bahan baku dan menghindari stockout selama puncak musim.” – Supply Chain Manager, Produsen Minuman.
Fitur kunci dari Infor CSI adalah Advanced Planning and Scheduling (APS), Quality Control, dan Lot Traceability. Solusi ini paling cocok untuk perusahaan F&B yang ingin memanfaatkan data untuk perencanaan strategis dan optimisasi rantai pasok.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Fungsionalitas yang sangat spesifik untuk industri F&B. | Kemampuan analitik prediktif yang canggih. |
| Antarmuka bisa terasa sedikit kuno dibandingkan kompetitor baru. | Implementasi bisa menjadi kompleks. |
| Dapat di-deploy di cloud maupun on-premise. | Biaya kustomisasi bisa cukup tinggi. |
Infor CloudSuite Industrial: Platform ERP yang kuat dengan spesialisasi industri F&B, cocok untuk perusahaan yang ingin meningkatkan perencanaan dan efisiensi melalui analitik data canggih.
Website: https://www.infor.com/
7. Microsoft Dynamics 365 Supply Chain Management
Sebagai bagian dari ekosistem Dynamics 365, solusi ini menawarkan integrasi yang tak tertandingi dengan produk Microsoft lainnya seperti Office 365 dan Power BI. Untuk manufaktur F&B, D365 menyediakan alat canggih untuk perencanaan, produksi, inventaris, dan manajemen gudang. Visualisasi data melalui Power BI membuatnya sangat kuat untuk analisis kinerja.
“Integrasi dengan Power BI memungkinkan kami membuat dasbor kinerja produksi secara real-time. Semua manajer bisa melihat metrik kunci dari laptop atau ponsel mereka, di mana saja.” – COO, Perusahaan Makanan Ringan.
Fitur utamanya termasuk Production Control, Warehouse Management, dan Asset Management. Ini adalah pilihan yang sangat menarik bagi perusahaan yang sudah banyak berinvestasi dalam ekosistem teknologi Microsoft.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Integrasi mulus dengan ekosistem Microsoft (Office 365, Power BI). | Fitur manajemen gudang dan aset yang canggih. |
| Struktur lisensi bisa membingungkan dan mahal. | Memerlukan partner implementasi yang berpengalaman. |
| Kemampuan IoT dan analitik yang kuat. | Kustomisasi mendalam bisa menjadi rumit. |
Microsoft Dynamics 365 SCM: Pilihan strategis untuk perusahaan F&B yang menggunakan ekosistem Microsoft dan ingin memanfaatkan integrasi data untuk analitik dan pelaporan yang superior.
Website: https://dynamics.microsoft.com/
8. Odoo
Odoo menonjol karena sifatnya yang open-source dan modular. Anda bisa memulai dengan beberapa modul esensial seperti Manufaktur, Inventaris, dan Pembelian, lalu menambah modul lain seiring pertumbuhan bisnis. Untuk F&B, Odoo menyediakan fitur seperti Bill of Materials, Work Center Management, dan Quality Control Points.
“Kami memulai dengan modul manufaktur dan inventaris dari Odoo. Biayanya sangat terjangkau untuk startup kami. Seiring waktu, kami menambahkan modul CRM dan Akuntansi tanpa kesulitan.” – Founder, Startup Makanan Sehat.
Fleksibilitas dan biaya awal yang rendah menjadikannya pilihan populer di kalangan UMKM dan startup F&B. Komunitas pengembang yang besar juga berarti ada banyak aplikasi pihak ketiga yang tersedia untuk memperluas fungsionalitasnya.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Sangat modular, bayar sesuai modul yang digunakan. | Biaya awal yang relatif rendah dibandingkan ERP tradisional. |
| Membutuhkan keahlian teknis untuk kustomisasi mendalam. | Dukungan resmi bisa bervariasi tergantung paket langganan. |
| Komunitas open-source yang besar dan aktif. | Kinerja untuk data yang sangat besar mungkin tidak seoptimal ERP enterprise. |
Odoo: Solusi manufaktur yang fleksibel dan terjangkau, sangat cocok untuk startup dan UKM di industri F&B yang membutuhkan platform yang dapat tumbuh bersama bisnis mereka.
Website: https://www.odoo.com/
9. Fishbowl Manufacturing
Fishbowl adalah software manufaktur dan manajemen inventaris nomor satu untuk pengguna QuickBooks. Jika bisnis F&B Anda sudah menggunakan QuickBooks untuk akuntansi, Fishbowl menawarkan integrasi yang mulus dan mendalam. Ini memungkinkan sinkronisasi data keuangan dan operasional secara otomatis.
“Sinkronisasi antara Fishbowl dan QuickBooks menghemat waktu tim akuntansi kami berjam-jam setiap minggu. Semua data inventaris dan biaya produksi langsung terhubung.” – Manajer Keuangan, Produsen Saus Skala Menengah.
Fitur intinya adalah Bill of Materials, Work Orders, dan Inventory Management dengan kemampuan pelacakan lot dan tanggal kedaluwarsa. Fishbowl adalah jembatan yang sempurna antara operasional manufaktur dan akuntansi berbasis QuickBooks.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Integrasi terbaik dengan QuickBooks. | Manajemen inventaris yang kuat untuk UKM. |
| Fungsionalitas terbatas di luar manufaktur dan inventaris. | Bukan solusi ERP all-in-one yang lengkap. |
| Harga yang kompetitif untuk segmennya. | Antarmuka pengguna bisa ditingkatkan agar lebih modern. |
Fishbowl Manufacturing: Pilihan yang tidak perlu diragukan lagi bagi bisnis F&B yang menggunakan QuickBooks dan membutuhkan sistem manajemen manufaktur dan inventaris yang terintegrasi penuh.
Website: https://www.fishbowlinventory.com/
10. MRPeasy
Seperti namanya, MRPeasy bertujuan membuat perencanaan sumber daya manufaktur (MRP) menjadi mudah. Ini adalah software berbasis cloud yang dirancang untuk produsen kecil (hingga 200 karyawan). Untuk F&B, MRPeasy menawarkan fungsionalitas inti seperti manajemen produksi, stok, pelanggan, dan pengadaan dalam satu paket yang sederhana dan lugas.
“MRPeasy sangat intuitif. Tim produksi kami bisa menggunakannya dengan pelatihan minimal. Kami bisa melacak setiap pesanan dari awal hingga akhir tanpa kerumitan.” – Pemilik, Bisnis Katering Kecil.
Fitur utamanya adalah Production Scheduling, Stock Management, dan CRM sederhana. Ini adalah titik awal yang sangat baik bagi bisnis F&B yang baru beralih dari spreadsheet ke sistem MRP yang sebenarnya.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Sangat mudah digunakan dan diimplementasikan. | Harga yang sangat terjangkau untuk bisnis kecil. |
| Kurang memiliki kedalaman fitur untuk operasi yang kompleks. | Skalabilitas terbatas untuk pertumbuhan bisnis yang sangat cepat. |
| Solusi all-in-one untuk kebutuhan dasar manufaktur. | Opsi kustomisasi tidak sebanyak platform ERP yang lebih besar. |
MRPeasy: Solusi MRP cloud yang simpel dan efektif, ideal untuk bisnis manufaktur F&B skala kecil yang membutuhkan visibilitas dan kontrol atas operasi mereka tanpa kompleksitas ERP besar.
Website: https://www.mrpeasy.com/
11. Katana MRP
Katana menargetkan produsen modern, terutama yang menjual langsung ke konsumen (D2C) melalui platform e-commerce seperti Shopify. Antarmuka visualnya sangat membantu dalam melacak inventaris bahan baku dan produk jadi secara real-time. Untuk F&B, fitur pelacakan batch dan tanggal kedaluwarsa sangat penting untuk kepatuhan dan kontrol kualitas.
“Integrasi Katana dengan Shopify sangat mengubah permainan. Setiap pesanan yang masuk langsung mengalokasikan bahan baku dan menjadwalkan produksi. Stok kami selalu sinkron.” – Pemilik, Brand Makanan Organik Online.
Fitur unggulannya adalah Real-time Inventory Control, Visual Production Planning, dan integrasi e-commerce yang kuat. Katana adalah pilihan tepat untuk brand F&B yang fokus pada penjualan online.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Antarmuka visual dan sangat intuitif. | Integrasi kuat dengan platform e-commerce (Shopify, WooCommerce). |
| Fitur akuntansi dan keuangan tidak terintegrasi secara native. | Lebih fokus pada MRP daripada solusi ERP lengkap. |
| Manajemen inventaris bahan baku dan produk jadi yang hebat. | Mungkin kurang cocok untuk produsen dengan rantai pasok yang sangat kompleks. |
Katana MRP: Platform manufaktur visual yang sempurna untuk brand F&B modern yang menjual produknya secara online dan membutuhkan sinkronisasi inventaris dan produksi secara real-time.
Website: https://katanamrp.com/
12. Deskera
Deskera adalah platform bisnis all-in-one yang mencakup ERP, CRM, dan HR dalam satu paket. Modul manufakturnya dirancang untuk UKM dan mencakup fitur-fitur seperti Bill of Materials, Work Orders, dan Inventory Management. Kekuatan utamanya adalah memiliki semua fungsi bisnis inti dalam satu langganan, menyederhanakan lanskap teknologi untuk bisnis yang sedang berkembang.
“Memiliki data produksi, penjualan, dan karyawan dalam satu sistem sangat menyederhanakan pelaporan kami. Tidak perlu lagi menarik data dari tiga software berbeda.” – Manajer Umum, UKM F&B.
Deskera menawarkan proposisi nilai yang menarik bagi UKM yang ingin beralih ke sistem terintegrasi tanpa harus berurusan dengan beberapa vendor. Ini adalah sistem ERP untuk industri F&B yang menyediakan kemudahan dalam satu platform.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Platform all-in-one (ERP, CRM, HR). | Harga yang kompetitif untuk paket lengkap. |
| Setiap modul mungkin tidak sedalam software spesialis. | Fokus utama pada pasar UKM, mungkin kurang untuk enterprise. |
| Antarmuka yang relatif mudah digunakan. | Kustomisasi mungkin terbatas dibandingkan platform yang lebih besar. |
Deskera: Pilihan cerdas untuk UKM F&B yang mencari platform bisnis terintegrasi yang mencakup manufaktur, CRM, dan HR dalam satu solusi yang mudah diakses dan terjangkau.
Website: https://www.deskera.com/
13. IQMS (DELMIAworks)
DELMIAworks (sebelumnya IQMS) adalah solusi unik yang menggabungkan ERP dan MES (Manufacturing Execution System) dalam satu platform. Ini memberikan visibilitas yang tak tertandingi dari lantai produksi hingga manajemen puncak. Untuk F&B, ini berarti pelacakan real-time dari setiap langkah produksi, memastikan kualitas dan efisiensi maksimal.
“Dengan DELMIAworks, kami bisa memonitor kinerja mesin dan efisiensi operator secara langsung dari sistem ERP. Data dari lantai produksi langsung tersedia untuk analisis.” – Plant Manager, Pabrik Makanan Beku.
Fitur yang membedakannya adalah integrasi ERP dan MES, Real-time Production Monitoring, dan Quality Management yang komprehensif. Ini sangat ideal untuk produsen F&B yang ingin optimisasi mendalam di lantai produksi.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Integrasi tunggal antara ERP dan MES. | Visibilitas real-time yang mendalam ke lantai produksi. |
| Implementasi bisa sangat kompleks dan memakan waktu. | Biaya yang signifikan, menargetkan pasar menengah ke atas. |
| Dirancang khusus untuk manufaktur. | Membutuhkan komitmen organisasi yang kuat untuk adopsi. |
DELMIAworks: Solusi ERP/MES terintegrasi yang kuat untuk produsen F&B yang serius dalam mengoptimalkan efisiensi dan kontrol kualitas langsung dari lantai produksi.
Website: https://www.3ds.com/
14. Plex Smart Manufacturing Platform
Plex adalah salah satu pelopor ERP manufaktur berbasis cloud. Platform ini dirancang dari awal untuk manufaktur, menawarkan modul yang terhubung untuk MES, ERP, dan SCM. Untuk industri F&B, Plex sangat kuat dalam hal traceability (ketertelusuran) dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan seperti FSMA.
“Kemampuan traceability Plex sangat luar biasa. Dalam hitungan menit, kami bisa melacak batch produk yang bermasalah kembali ke pemasok bahan baku spesifik. Ini sangat penting untuk recall management.” – Quality Assurance Director, Produsen Makanan Bayi.
Fitur andalannya adalah Cloud-native MES, Food Safety and Compliance Management, dan Supply Chain Planning. Plex adalah pilihan yang sangat baik untuk produsen F&B skala menengah hingga besar yang memprioritaskan keamanan pangan dan operasional berbasis cloud.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Platform manufaktur cloud-native yang matang. | Fitur keamanan pangan dan kepatuhan yang sangat kuat. |
| Memerlukan konektivitas internet yang stabil. | Biaya langganan bisa menjadi investasi yang signifikan. |
| Menghubungkan data dari lantai produksi hingga manajemen puncak. | Kurva belajar bisa cukup curam karena kedalaman fiturnya. |
Plex Smart Manufacturing Platform: Platform cloud terdepan untuk manufaktur F&B yang membutuhkan solusi terintegrasi dari lantai produksi hingga rantai pasok, dengan fokus utama pada keamanan dan ketertelusuran produk.
Website: https://www.plex.com/
15. Syspro ERP
Syspro adalah software ERP yang telah lama berfokus secara eksklusif pada industri manufaktur dan distribusi. Untuk sektor F&B, Syspro menawarkan fungsionalitas yang dirancang khusus untuk mengatasi tantangan seperti manajemen resep, pelacakan lot, dan kontrol kualitas. Kemampuannya untuk mengelola inventaris dalam jumlah besar dan kompleks menjadi salah satu kelebihannya.
“Syspro membantu kami mengelola ribuan SKU dengan berbagai tanggal kedaluwarsa. Sistem manajemen inventarisnya sangat andal dan membantu kami meminimalkan pemborosan.” – Inventory Manager, Distributor Makanan Grosir.
Fitur spesifik F&B yang ditawarkan termasuk Lot Traceability, Quality Management, dan Inventory Management. Syspro adalah pilihan yang solid dan teruji untuk perusahaan manufaktur atau distribusi F&B yang membutuhkan sistem ERP yang stabil dan fokus.
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Fokus yang kuat pada industri manufaktur dan distribusi. | Sistem yang stabil dan teruji oleh waktu. |
| Antarmuka pengguna mungkin tidak se-modern platform cloud-native baru. | Ekosistem pihak ketiga tidak seluas SAP atau Oracle. |
| Kemampuan manajemen inventaris dan lot yang sangat baik. | Membutuhkan partner implementasi yang tepat untuk hasil terbaik. |
Syspro ERP: Solusi ERP yang andal dan spesialis untuk perusahaan manufaktur dan distribusi F&B yang membutuhkan fungsionalitas mendalam dalam manajemen inventaris dan pelacakan lot.
Website: https://www.syspro.com/
Kesimpulan
Memilih software manufaktur F&B yang tepat adalah keputusan strategis yang akan membentuk masa depan bisnis Anda. Dari 15+ opsi yang saya ulas, terlihat jelas bahwa tidak ada satu solusi yang cocok untuk semua. Kebutuhan bisnis skala kecil yang fokus pada penjualan online akan sangat berbeda dari korporasi multinasional dengan rantai pasok global.
Namun, jika bisnis Anda berada di skala menengah hingga besar dan mencari solusi yang dapat tumbuh bersama Anda, dengan fleksibilitas kustomisasi yang tinggi dan model biaya yang dapat diprediksi, saya sangat merekomendasikan untuk melihat lebih dalam HashMicro Manufacturing Suite (EQUIP). Kemampuannya untuk disesuaikan dengan proses unik bisnis Anda, ditambah dengan dukungan lokal yang kuat, menjadikannya investasi yang sangat menjanjikan untuk efisiensi jangka panjang. Jangan ragu untuk mencoba demo gratis untuk melihat bagaimana sistem ini dapat mentransformasi operasional produksi Anda.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Fungsi utamanya adalah mengotomatiskan dan mengintegrasikan seluruh proses produksi, mulai dari perencanaan bahan baku (MRP), manajemen resep (BoM), penjadwalan produksi, hingga kontrol kualitas (QC) dan pelacakan produk jadi. Tujuannya adalah untuk meningkatkan efisiensi, mengurangi biaya, dan memastikan konsistensi kualitas produk.
Software ini membantu dengan melacak stok bahan baku secara real-time, mengelola tanggal kedaluwarsa dengan metode FEFO (First-Expired, First-Out), mengotomatiskan pemesanan ulang saat stok menipis, dan memastikan traceability penuh dari pemasok hingga produk jadi. Ini sangat penting untuk mengurangi pemborosan (waste) dan menangani penarikan produk (recall) jika diperlukan.
Ya, sebagian besar software manufaktur modern dirancang untuk dapat diintegrasikan. Integrasi dengan sistem akuntansi memungkinkan perhitungan biaya produksi (HPP) otomatis, sementara integrasi dengan inventaris memastikan data stok selalu sinkron antara produksi dan gudang. Banyak juga yang bisa terhubung dengan sistem CRM dan SCM.
Biayanya sangat bervariasi. Untuk UKM, solusi berbasis cloud seperti MRPeasy atau Katana bisa dimulai dari beberapa ratus dolar per bulan. Untuk sistem ERP komprehensif seperti NetSuite, SAP, atau implementasi kustom dari HashMicro, biayanya bisa mencapai puluhan hingga ratusan ribu dolar, tergantung pada kompleksitas, jumlah pengguna, dan tingkat kustomisasi.
Pertama, petakan alur kerja produksi Anda saat ini dan identifikasi area masalah. Kedua, tentukan skala bisnis Anda dan rencana pertumbuhan. Ketiga, buat daftar fitur wajib (seperti traceability, QC, manajemen resep). Terakhir, minta demo dari beberapa vendor teratas untuk membandingkan kemudahan penggunaan dan seberapa cocok sistem tersebut dengan kebutuhan spesifik Anda.
Tentu saja. Ini adalah salah satu fungsi terpenting. Melalui fitur pelacakan lot/batch (lot traceability), software ini memungkinkan Anda melacak setiap bahan baku dari pemasok hingga produk akhir yang diterima konsumen. Jika ada masalah keamanan pangan, Anda dapat dengan cepat mengidentifikasi produk yang terkena dampak dan melakukan penarikan secara efisien, sesuai dengan standar seperti HACCP atau ISO 22000.
